Mega czekoladowe ciasteczka

W dzisiejszym poście przedstawiam Wam bardzo mocno czekoladowe ciasteczka, które na pewno podbiją Wasze serca! Są pyszne – delikatnie kruche i z kawałkami czekolady!

Jeszcze przed majówką miałam już gotowe zdjęcia, ale jak to często u mnie bywa, złapał mnie leń, więc nowy post pojawił się dopiero dzisiaj. Niemniej jednak podczas majówki się nie nudziłam, bo jak niektórzy wiedzą (śledząc mój profil na INSTAGRAMIE) robiłam bardzo ciekawy tort na 18 urodziny mojego chłopaka. 😉 Tak więc musicie mi wybaczyć takie duże opóźnienie z wpisami. 😉

Przepis na te ciasteczka znalazłam w książce Nigelli Lawson. Wypróbowałam, wprowadziłam kilka własnych poprawek i oto jest! 😉

Składniki (na około 30 ciasteczek):

  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 300 g mąki pszennej
  • 60 g kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 250 g miękkiego masła
  • 150 g brązowego cukru
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 jajka
  • 200 g deserowej czekolady

Piekarnik nagrzewamy do 170 st.C.

W garnuszku lub w mikrofali rozpuszczamy gorzką czekoladę. W tym czasie do miski wsypujemy przesianą mąkę, kakao, sodę i sól. W drugiej misce ucieramy masło z oboma rodzajami cukru. Do puszystej, maślanej masy dodajemy roztopioną czekoladę i mieszamy. Do czekoladowej masy dodajemy jajka oraz ekstrakt waniliowy i nadal mieszamy. Następnie dodajemy sypkie składniki i czekoladę deserową w kawałkach lub groszkach.

Po połączeniu i wymieszaniu wszystkich składników odmierzamy równe porcję ciasta. Najlepszym do tego narzędziem będzie łyżka do lodów, ale jeżeli nie macie, możecie użyć zwykłej łyżki.

Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w odległości 5-6 cm od ciebie. Nie rozpłaszczamy ciasta!

Ciastka pieczemy około 18 minut. Po tym czasie wbijamy w ciastko wykałaczkę. Po wyjęciu patyczek powinien być wilgotny, ale nie mokry i oblepiony ciastem. Jeśli natrafimy na kawałek czekolady, próbujemy jeszcze raz.

Ciastka przekładamy na metalową kratkę, żeby stwardniały i całkowicie ostygły.

Smacznego! 😉

Jedna myśl nt. „Mega czekoladowe ciasteczka”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *