Trójkolorowy sernik na zimno

Trójkolorowy sernik na zimno to idealny deser dla miłośników czekolady i serników (zwłaszcza tych na zimno). Idealny jest także na zbliżające się święto, czyli Walentynki. 😉 Co tu więcej pisać…
Delikatna, czekoladowa, rozpływająca się w ustach konsystencja sernika na pewno podbije serca Waszej Drugiej Połówki. 😉

WAŻNE RADY!

  • Podczas robienia jednej warstwy, inne powinny stać w lodówce, by masa się nie zważyła!
  • Jako spód można (ale nie trzeba) wykorzystać gotowy biszkopt czekoladowy lub samemu go zrobić. Wtedy na pewno będzie się lepiej kroić i wykładać na talerz.

Składniki:

  • 700 g twarogu z wiaderka
  • 500 ml śmietany 30%
  • 1/2 szkl. cukru
  • opakowanie żelatyny
  • 3 tabliczki czekolad (białej, mlecznej i gorzkiej)
  • opcjonalnie truskawki i biszkopty do dekoracji

Twaróg utrzeć z cukrem na puszystą masę. W drugiej misce ubić schłodzoną śmietankę na sztywno. Do masy serowej partiami dodawać ubitą kremówkę i delikatnie wymieszać.Uzyskaną masę podzielić na trzy części.

W kąpieli wodnej rozpuścić gorzką czekoladę i odstawić do przestygnięcia. Gdy będzie chłodniejsza, ale wciąż płynna, dodawać powoli do jednej z trzech części masy i delikatnie wymieszać.

Przygotować żelatynę! 3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w jak najmniejszej ilości zimnej wody i odstawić do napęcznienia. Następnie zalać wrzątkiem i stale mieszając dokładnie rozpuścić. Przestudzoną, ale jeszcze płynną żelatynę wlewać do masy serowo-czekoladowej, delikatnie mieszając.

Tak przygotowaną masę równomiernie rozprowadzić w wyłożonej papierem formie o średnicy 21 cm i wstawić do lodówki na około 1h.

Po tym czasie, gdy masa już zastygnie wykonać wszystkie czynności jeszcze raz, tylko najpierw z czekoladą mleczną, a później z białą czekoladą. Na koniec dowolnie udekorować. Sernik trzymać w lodówce najlepiej przez całą noc i wyjąć tuż przed podaniem.

Smacznego! 😉

Serniki dla Miksera - edycja 1.14

3 myśli nt. „Trójkolorowy sernik na zimno”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *